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  • 2020.10.04 Sunday
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JUGEMテーマ:日記・一般



CASIO HIGH SPEED EXILIM EX-ZR3000

25日(金)〜27日(日)の3日間 「北海きたえーる」にて
全国高等学校空手道選抜大会が開催された。

高体連ってやつかな。

店主の私は最近、厨房を担当しているので
接客と撮影はゲンちゃんが担当!

最近はこのパターンで仕事してます(・ε・)/

こちらの生徒さんは徳島県立城南高等学校の女子空手部。

徳島の城南と言えば なんか聞いたことあるぞ??

昨年、修学旅行で来てました!!

こちらです→ 徳島県立城南高等学校の皆さんです



CASIO HIGH SPEED EXILIM EX-ZR3000

先生もご来店!!

毎度さまでございました。

続きまして



CASIO HIGH SPEED EXILIM EX-ZR3000

こちらは長崎日本大学学園…略して長崎日大の女子空手部。
オレンジのジャージが店内を華やかに飾ります。
でも、空手部。 押忍!

そして更に…



CASIO HIGH SPEED EXILIM EX-ZR3000

こちらは東大阪敬愛高等学校の女子空手部。

総勢14名
コテンパンにされそうだ。



CASIO HIGH SPEED EXILIM EX-ZR3000

彼女たちは3位になったらしいよ!
おめでとうございます<(_ _)>

では皆さん、また会いましょう(^^)/




海鮮丼の浦島

北海道札幌市中央区南4条西4丁目
ススキノ ラフィラ 地下2階
電話 011-522-7207

営業時間 朝10時から夜9時まで
ラストオーダー  夜8時15分

年中無休 (1月1日のみ休日)


浦島HP

食べログ

 




JUGEMテーマ:日記・一般

ちょっと更新が遅れました。
誕生日以来、日々皆様にお誘いを受け
沢山のお祝いをしていただき
ありがとうございました。

おかげさまで 体はボロボロです。
元々、ボロボロなので気にはなりません。

さて、頂きましたお祝いの数々を
私の備忘録として記録しておきます。


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

これはブリザードフラワーといって
生花でありながら1~2年そのままの
状態で美しさを楽しめるという代物です。

この技術が人間に生かされたら凄いですね!


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

説明不要のクオカード。
コンビニで缶コーヒー買います!



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

ワッフルです。
誕生日祝いをしてもらった先の飲み屋さんで
バッタリ会った方が 誕生日ならこれやるよと
くれました! ラッキー


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

キノスさんのクッキー
キノスさんは浦島と同じラフィラの
地下2Fに店舗をかまえてますよ!

私が誕生日だとは知らずご来店してくれた
方があわてて買ってきてくれた逸品です(笑)



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

やったーケーキが来たー
このために買ったパテシェールケーキナイフ
使えるーと喜んだのもつかの間。

猫用のケーキとおやつたちです。(笑)

只今 冷凍庫に保管中。



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

格調高い風呂敷を開けると 木の箱が…
高級感を存分に漂わすには十分すぎる。

そして私の名前入り!!

開けたらビックリ箱か、なんかかな?
と思いながら 恐る恐る開けてみると…


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

ジャーン!! 
か、かっこよすぎー

私の名前が日本酒になった。
なんか、ありそうでウケるわ。


さぁ、ここからは酒が来るわ、来るわ!



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

北海道 倶知安町の 二世古と言うお酒です。
初めて知ったーこのお酒!

もう飲んでしまいました! 旨かったよー




FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

モエ・エ・シャンドン・モエ アンペリアル
誕生日と言えばこれでしょうかね。

これを抜いてクラッカーならして…
そんな騒ぎはしなかったけどね。



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

岩手の吟ぎんが あらばしり 原酒
このお酒って1月末から3月頃までの
2ヶ月間くらいしか販売していないんですよ!

あと、去年頂いた富士山のお猪口の縁が
ちょっと欠けまして、おねだりして
新しいの頂きました!




FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

これは北海道の新十津川の雪国のだるま
というお酒です。

なかなかのアイディア商品だと思います。
徳利の様な形なので熱燗も似あいます。

雪だるまの頭のバケツを取ると
徳利に早変わり!!

可愛くてGOOD!



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

北海道池田町の十勝ワイン!
同級生と合同誕生日を行った際に
友達が赤がいい? 白がいい?と聞いてきた。

もう一人の誕生日の高島君に先に選ぶ権利を
譲りましたが なかなか決めてくれません。

何故なら、彼は、赤、白は運動会の
ハチマキ位しか知らないからだったのです。

私が白を頂きました。



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

新潟のお酒 八海山 純米吟醸です。
これも有名なお酒で 居酒屋等には
必ず置いてある銘柄ですね。



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

北海道夕張郡栗山町のお酒です。
栗山町は高倉健さんの映画
「鉄道員ぽっぽや」にも登場しました!

このお酒は飲んだことないなぁ。



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

北海道旭川のお酒です。 今朝ノ酒
3月16日搾りです。

旨いと評判の逸品です。
生原酒だから早く飲まなきゃ、酔わなきゃ!



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

新潟の久保田 萬寿です。
久保田のお酒はもう有名なんてもんではないですが
百寿、千寿、紅寿、碧寿、翠寿があり、
その最高峰に位置するのが萬寿です。


はい、長々とありがとうございます。
お店に置いてあるので 遊びに来た方に
おすそ分けするから一緒に飲みましょー(^^)/

そして、待望のケーキ来ましたー


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

ブログを見て可哀想だからと同級生が用意してくれました。
高島君との合同誕生日なので「テッチ」と
余計な名前が入っています(笑)

そして、例のパテシェールケーキナイフですが
めっちや切れます。 フルーツも綺麗に切れます。
今までの苦労はなんだったんだーって言うくらい
早く買えばよかった品物だと思いました。


今年も皆さん、ありがとうございました!!


海鮮丼の浦島

北海道札幌市中央区南4条西4丁目
ススキノ ラフィラ 地下2階
電話 011-522-7207

営業時間 朝10時から夜9時まで
ラストオーダー  夜8時30分

年中無休 (1月1日のみ休日)


浦島HP

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実は3月15日は私、浦島店主56歳の誕生日で
ございました。

せっかくなので小学生の日記風に
仕上げてみました。


3月15日(火) 晴れ  売上普通

今日は僕の誕生日だったよ。
誕生日なんて1年振りだからドキドキしたよ。


きっと  みんながケーキとか持ってきて
お祝いしてくれるんだ。

ケーキと言えばカットするのが大変なんだよ。

だから、買ったよ。

amazonで これをね↓



FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

パテシェール ケーキナイフって言うんだよ。

1,976円もしたよ。

1週間も前に注文したんだ。

備えあれば憂いなしだからね。

使う前に熱湯につけて温めてから切ると
クリームが溶けて綺麗に切れるんだよ。

ウィキペディアに書いてたよ。

勉強したんだよ。 本番に備えてね!

備えあれば憂いなしだからね。

大事な事だから2回言ったよ。




でもね、誰もケーキ持ってこなかったよ。

パテシェール ケーキナイフいらなかったよ。

誰も入っていないトイレにノックした感じだよ。

でも、泣かなかったんだ。

だって、僕は長男だからね。


備えあって憂いたよ。

割とびっくりしたよ。

みんな、サプライズありがとう。

また、頑張れそうだよ。



海鮮丼の浦島

北海道札幌市中央区南4条西4丁目
ススキノ ラフィラ 地下2階
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FUJIFILM X-T1/XF60mmF2.4 R Macro

最近、浦島では活ぼたん海老、活ほたてを
ご用意しています。

刺身でご提供の場合は大きさや、仕入れ金額で
微妙に価格は変わりますが それぞれ600〜800円位です。

ぼたん海老の乗っている海鮮丼「うらしま」や
ほたての入っている海鮮丼をご注文の場合は
無条件で乗っけます!

ただし、数に限りがありますので 無くなり次第
通常の素材になりますのでご了承ください。

ようは早いもの勝ちってことね!


FUJIFILM X-T1/XF35mm F1.4R

ぼたん海老の活は どんぶりの上でピクピクと動いています。
器から落っこちる場合があるので注意!!

身に透明感があり、歯ごたえ、甘み抜群!

ほたては貝柱、ヒモ、卵巣(精巣)をご提供しています。
卵巣はピンク色でメスです。 これの白いのが
精巣でいわゆる白子と呼ばれるものでオスですよ。

どちらも世間では、うにのような味、フォアグラのような
味と絶賛されているものです。

私としては「うに」とは別物に感じますが(笑)

昨年から、思っていますがメニューの種類も
安定してきたので とにかくネタのレベル向上を
目指して日々努力していきますので
宜しくお願い致します。


海鮮丼の浦島

北海道札幌市中央区南4条西4丁目
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FUJIFILM X-T1/XF23mm F1.4R

食の作法が変わった?。

私もそうなんですが、最近は目の前に料理が
出てきたら、まず写真を撮る。

A「食事というものはね、食べる前に撮るんだよ」
B「えっ? 食べる前にのむんじゃないの?」
A「それは漢方胃腸薬だよ」

B「止まって治すってのも あったねー」
A「そりゃプリザエースだろー」
B「大正製薬のキャッチコピーいけてるねー」

という会話があったかどうかは謎ですが。

10年位前だと 一眼レフかまえて 出てきた料理の
写真を撮ってると お店の人や周りの人の
目が気になった。

だから、なるべく小さなコンデジでさりげなく
撮った方が良いかなと考えたりしたものだ。

しかし、最近はほとんどの人が 出てきた料理の
写真をデジカメ、スマホで撮っている。

決してすぐには箸を持たない。

出来たての温かいうちに食べた方が 美味しい。
作り手も手早く、冷めないように出していると思う。

しかし、いろんなアングルで撮っていると
どんどん冷めてくる。

「こらぁ〜 さっさと喰え〜」と
叱られそうだが

皆、その画像をFacebook、LINE、Twitter
インスタグラム、ブログ等々
様々なSNSで拡散してくれる。

これは強烈な口コミになる。
お客様が画像入りでリアルな宣伝を
してくれるんだから。

今更ではあるが SNSとは
Social Networking Service
(ソーシャル・ネット・ワーキング・サービス)
の略。

意味は社会的な繋がりを作り出せるサービス
のことである。

世の中は確実に進化し、出した料理の
写真を撮っている人を注意している場合ではない。

逆にそんなことで いちいち注意してくる
感じの悪い店と書きたてられるのがオチだ。

浦島では まれに「写真撮ってもいいですか?」
と尋ねてくるお客様がいらっしゃいます。

確かに昔は、お店で写真を撮る場合は そのように
一声かけましょう…とカメラ雑誌などで
マナーとして書かれていた。

でも今は不要です。

逆に 「どうか写真撮って SNSで宣伝して下さい!」
とお願いしたいくらいだ。

もちろん そんなことは許さん!
という頑固一徹 職人気質の方はそれを
貫くのもいいだろう。

でも悪評もガンガンと書きたてられるのも
SNSの怖いところ。

むしろ、こっちの方が書き手のテンションは
上がるんだから。

まぁ、まじめに仕事せよってことで
良いかと思います。

SNS大歓迎の店主でした。


海鮮丼の浦島

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FUJIFILM X-T1/XF23mm F1.4R

先日100均に包丁なんてあるのかな?
などと、お客様と話してたら
翌日、その方がお店に届けてくれました。

わざわざ4種類も買ってきてくれました。

興味があったことは 100円の包丁で
どのくらい切れるの??

ただ、それだけ。。

やはり、想像通りの切れ味でした。

でも、こいつを研ぎ澄まし
切れる包丁にしてやろうと思います。

野菜切にでも使おうかな。


海鮮丼の浦島

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スマートフォンにて撮影

掲載が遅くなってごめんなさい。

ご来店いただいたのは4日(金)のことで
ございます。
大阪プール学院中学校の3名様!

店主が出勤前のご来店につき スタッフの
スマホにての撮影です。

ここの学校は中学・高校の併設型で、
今回は中学生の皆さんなんだね。

写真で見ると高校生に見えちゃう!
大人っぽいですね。

高校になるとシンガポールへ
修学旅行に行くそうです!

遅くなったけどブログ見てくれたら
いいな。
 

 


海鮮丼の浦島

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FUJIFILM X-T1/XF60mmF2.4 R Macro

今日の画像は
エゾバフンウニの黄色と言われ、もっとも高値の付く
商品です。

赤と言われるエゾバフンウニにより一房の大きさが
やや小さめで 色が綺麗です。

見た目が良いので どうしても高値で取引されてしまう
のが難点ですね。



FUJIFILM X-T1/XF60mmF2.4 R Macro

塩水ではなく折りに乗っているタイプで、ミョウバンを
使っているものですが、苦いとか臭いとかは
一切ありません。

皆さん、ミョウバンを使ったうには苦くて…と
おっしゃいますが ミョウバンを舐めてみたことありますか?

ミョウバンに不快な苦みは無いと思います。

ナスの漬物なんかもミョウバンが使われてますが
苦いと感じますか?

うには産卵が近づくと苦くなります。

苦いうにを食べたことのある方は 恐らく
そのうに自体の苦みかと思います。

塩水うに=無添加と思っている方も
多いと思います。

実は塩水うににもミョウバンを
使っているものと無添加の物があります。

どちらも殻からだしての加工したては
とても美味しいです。

無添加の物はすぐに溶けだして形が崩れてきますが
味に影響はありません。

これが4~5日経つと塩水に臭いが出てきます。
大体1週間位の賞味期限がつけられてますが
ほぼ、使いものになりません。

賞味期限が近いものが市場では 安く取引されていますが
このようなうにを食べると不味いという結果に
なる訳です。

つまり、美味しいうにを食べようと思うと
それなりの金額がかかるという事なんですね。

ここ2〜3日の悪天候で海がシケているので
現在うにの市場価格も高値になってますよ。

安くて美味しいうに! あったら腹いっぱい
食べてみたい店主でした。


海鮮丼の浦島

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浦島の向かいのイリヤの西川店長が
1月の末を持ちまして退職いたしました。

それで、その後はまだ何もせずに
いるという情報をキャッチし
少しの間でも良いから 浦島で
バイトをしてくれるようお願い致しました。

快く引き受けて下さり、私からは
飲食店なので髪は短めにねと
一言だけお願いしておきました。


結果



FUJIFILM X-T1/XF23mm F1.4R

完全に先日ご紹介いたしました
すすきのDNAの坂田マスターの
絵本コボちゃんのようではないですか。


でも基本、西川君はイケメンなので
正面から見るとこんな感じで
とてもナイスガイなんです!


FUJIFILM X-T1/XF23mm F1.4R

ね!  いい男でしょ!


最後に珍しいサル「ゲレザ」
(別名アビシニアコロブス)の
画像を貼って終わりにしたいと思います。




一応候補には 下記の画像があったことも
付け加えておきたいと思います。




海鮮丼の浦島

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